居酒屋は兵庫県、三宮周辺の進化系大衆酒場 てんこち | 海鮮料理

調味料や薬味の選び方、温度や盛り付けへのこだわりなど、見えない部分にまで心を配った仕事が、海鮮料理の印象を大きく左右します。目につかない仕込みがあってこそ、お客様に口に運んだときの一体感や余韻を楽しんでいただけます。また、地元の恵みと旬の食材を引き立てる一皿が、記憶に残る体験へと変わるよう、居酒屋として味だけにとどまらない工夫を重ねています。丁寧な所作と空気感が一体となったもてなしを三宮周辺で心がけております。